Onsdag 31 Augusti

Det är nog lite rörigt i Lillemans liv nu, precis som vi håller på att komma tillrätta med en ny familjemedlem, nytt jobb, annat ansvar och mer jobb. Så har han blivit storebror, fått andra dagisrutiner, sommarledigheten är slut, dessutom har han kommit i trotsåldern. Det kan ju iof bero på allt annat som händer, men allt ska testas och ifrågasättas. Han trilskas med det mesta även mat och sömn som annars flytit på bra. Så nu när min man har kvällskurser två gånger i veckan varanann vecka kommer middagen bli lidande, idag blev det exempelvis Korv, med Korv.

Öppna ett korvpaket, kör i ugnen på 200 grader ca 15 minuter. Servera med ketchup, senap och en knäckebrödsmörgås med ost.

Tisdag 30 Augusti

Jag samlade vuxenpoäng big time idag när jag lugnt och sakligt diskuterade med dagispersonal om Lillemans framtid och sömn. Inte alls ostukturerad, arg och nära till känslor som jag är hemma. Vi kom framåt och det var med lätta steg jag gick därifrån.

Kvällens middag blev Kasslergryta med Ris.

Fräs purjolök, kassler, paprika och zuccini. Pudra med vetemjöl. Häll på kelda, chilisås, creme fraiche, salt, peppar, paprikapulver och chili. Koka ihop.

Måndag 29 Augusti

Vi strök kycklingtortilla från menyn idag och åt rester till lunch. Jag kokade stora vita bönor, som jag skulle ha till kvällens salsa, då gjorde jag Köttfärsfylld Paprika med Bönsalsa.

Koka upp paprikahalvor, häll av och svalna. Fräs gul lök och färs, krydda med vitlök, salt, peppar, basilika, tomatpuré, chilisås och lite vatten. Fyll paprikorna med färsen och riv över ost. Kör på 225 grader 20 minuter i ugnen. Salsan: kidneyböner och vita stora bönor, hackad tomat, hackade basilikablad, hackad rödlök. Blanda dessa med rödvinsvinäger, honung, olja, salt, peppar och chili.
Det blev några vita bönor över, dessa mixade jag med olivolja och salt, tänkte bre det på frukostmackan.

Söndag 28 Augusti

Lilleman och make åkte iväg och handlade på förmiddagen. Jag har agerat napp hela dagen till Lillebror som bara velat vara nära och inte velat sova alls.
Sedan dammade, dammsugade och torkade vi golv. Jag frågade min man hur mycket det kunde vara värt i pengar för att slippa detta. "300.-" svarade han då. Frågan är om man kan mäta livskvalitet i pengar, jag tror inte det. För 300.- får man nog ingen veckostädning. Det är ständigt dessa måsten. Att längta efter helg innebär numera längta efter att vara två, så man hinner med alla måsten.

Vi lagade mat i vanlig ordning tur att det är lite roligare än att städa. Det är väl inte för intet som jag har en matblogg och därmed behåller ett av de intressen jag har, alltså matlagning, under småbarnsåren. Till lunch gjorde jag Omelett med Korvslantar.

Skär ett korvpaket i slantar och stek. Lägg dem i en ugnsform. Vispa ihop 6 ägg och några deciliter mjölk, salt och peppar. Hacka några basilikablad och lägg över korven, krydda med svartpeppar och paprikapulver. Häll över äggblandningen. Kör i ugen på 200 grader ca 30 minuter.

Min man och Lilleman var ute på eftermiddagen. Jag satt med Lillebror på magen och kollade FriidrottsVM, det är kul, jag kommer följa detta så mycket jag kan. Heja heja, mer friidrott på TV.
Maken lagade middag. Linsgryta.

Hacka 3 potatisar och 2 morötter, 2 gula lökar. Fräs. Häll över krossade tomater, vatten och grönsaksbuljongtärningar. Krydda med vitlök, salt, peppar, chili och spiskummin. Koka potatis/morot nästan klara, ha i röda linser och koka klart. Servera med creme fraichklick. Här också friterade rotfrukter. De hittade jag intill chipsen i affären en dag. Är du sugen på chips så är de inget att ha. Påsen har blivit stående öppnad i skafferiet. Föredrar färska rotfrukter framför dessa.

Lördag 26 Augusti

Åh jag har hunnit så mycket idag. Först lämnade jag Lilleman på dagis, sedan tog jag på mig löparskorna och gick en snabb runda med Lillebror på magen. Han satt nöjd i sin babystol när jag duschade, sopade, stoppa in en tvätt, plockade ur diskmaskinen, hängde en tvätt. Plockade fram kläder storlek 62, plockade bort storlek 56, efterom han numera väger närmare 6 kg och är 59 cm lång.
Jag hann skriva matsedel för nästa vecka och göra en inköpslista också. Det är skönt att det finns sådana här dagar också.

Matsedel from i morgon:
Lördag: Omelett med korvslantar Kväll: Linsgryta
Söndag: Köttfärsfylld paprika med bönsalsa Kväll: Kycklingtortilla
Måndag: Kasslergryta med ris
Tisdag: Korv
Onsdag: Tonfisk- och Äpplesallad
Torsdag: Pasta med kyckling curry
Fredag: Räkrisotto

Ingen korvstroganoff för mig i dag, men Lilleman fick det på dagis. På kvällen lagade min man mat. Det blev Pasta med Bacon och Zuccini.

Fräs gullök, zuccini och bacon, krydda med masala, spiskummin, soya,salt och peppar. Ha i creme fraiche och koka ihop, ha i hackade tomater.

Kvällen var sedan vigd åt att natta Lilleman i 2,5 timmar, att de låtit honom sova på dagen kunde de inte ens berätta för mig, men det förstod vi snart ändå. De har numera väckt monstret i mig och på måndag blir det bråk. Vi får se om de tycker de var bättre än att väcka Lilleman när han somnade.

Fredag 26 Augusti

En heldag med mycket fokus är snart slut och jag kommer stupa i säng. Min man hade lååång dag på jobbet i dag och jag hade båda killarna hemma för att Lilleman var förkyld. Dessutom hade jag en tid på BVC. Så det har varit full fart framåt och full fokus på de små.

Sista dagen med korvstroganoff, på ett tag vill jag tillägga. Nästa gång gör jag stroganoff på en halv falukorv.

Till middag gjorde jag Blodpudding, det var lite körigt där ett tag, så den blev nästan som knäckebröd. 200 grader, alldeles för länge i ugnen. Vitkålssalladen som min man gjorde igår, intogs på stående fot med Lillebror på armen. Den var i alla fall kanongod. Strimlad vitkål blandas med vinegrett: solrosolja, vitvinsvinäger och mycket salladskrydda, salt och peppar. Till detta lingonsylt och juice.

Torsdag 25 Augusti

Idag har jag varit hemma med två förkylda barn. Det har gått bra. Jag har dock inte kammat mig ännu och klockan är 19, men det har varit mindre viktigt när vi bara varit inne. Det ringde dock en granne på dörren vid 17- tiden, då kändes det sisodär att öppna.
Rester till lunch i vanlig ordning och det var tredje dagen jag värmde på korvstroganoff, så jag ville inte göra kasslergryta med ris till kvällen, eftersom jag har yttligare en dag med korvstroganoff framför mig. Så till middag blev det istället Fetaostsallad med Vinegrette och Bröd

Hacka den sallad som finns hemma: isberg, avokado, gurka, rödlök, tomat och paprika. Vinegrett: vitvinsvinäger, solrosolja, salladskrydda, salt och peppar. Fetaost, smör och bröd.

Onsdag 24 Augusti

Jaha då har dagisbakterierna bitit sig fast i båda barnen, fick hämta tidigare på dagis idag och snoriga familjemedlemmar softade på soffan under eftermiddagen.
Kvällens middag beställdes av Lilleman; Makaroner och Köttbullar

Stuvning: fräs smör och rör i vetemjöl, spä med mjölk, salta, peppara, ha i extra smör och socker, kokas. Blandas med kokta makaroner. Färdigköpta köttbullar värms i stekpanna med lite smör. Enkelt och gott.

Tisdag 23 Augusti

Yttligare ett dagisinlägg bland all mat. Önskar att jag slapp, men det har blivit ett sätt att få det ur mig. Ja, Lilleman har sovit på dagis I G E N. Den här gången var det tydligen vårt fel "det var omöjligt att hålla honom vaken idag vad har ni gjort i helgen egentligen" Jag känner mig sur och maktlös. Klart de försvarar sig, när de inte har rutiner för att detta ska fungera, men vad gör man som förälder. Det tog oss två timmar att få honom att somna ikväll. I morgon måste jag nämna det och det blir jobbigt, för det innebär att gå i personlig konflikt med de som har hand om mitt barn på dagarna. Skit också.

Lillebror är förkyld. Han är sju veckor. Lillman hade sin första förkylning när han var 10 månader. Så det blev lite för lite sömn natten till idag. Annars sover min nya lilla bebis, som luktar godast i världen fantastiskt bra.
Jag micrade rester till lunch och till middag lagade jag Fisk i Pepparrotssås Kokt Potatis Morot- och Avokadosallad.

Lägg torskfiléer i en ugnsform salta och peppara. Häll över såsen gjord på: majonäs, creme fraiche, salt, peppar, dill och pepparrot. Kör på 200 grader i ca 15 minuter. Koka potatis. Riv morötter och skär bitar av avokado, ha på limesaft och rör ihop. Det blev kanon gott.

Måndag 22 Augusti

Klockan 14 var jag färdig att ge mig ut idag, då hade vi redan ätit lunch. Det blev Morotssoppa med Tunnbröd.

Fräs 2 gula lökar och 4 rivna morötter i smör. Hacka i 2 tomater, 5 dl grönsaksbuljong, 4 dl mjölk. Koka ett tag, mixa. Krydda med Paprikapulver, salt, peppar och oregano. Riv över ost.

Vi tog en promenad på eftermiddagen, då sov Lillebror i vagnen annars har han varit vaken hela dagen. Inte varit på humör och nyst en hel del.
Till kvällsmat åt vi Korvstroganoff med Ris, det hade Lilleman pratat om sedan i morse, så äntligen tyckte han vid middagsbordet.

Fräs gul lök och falukorv pudra med mjöl, krydda med tomatpuré, salt och peppar, tillsätt grädde. Koka. Servera med ris och gröna ärtor.

Söndag 21 Augusti

Matsedel är planerad för kommande vecka:

Lördag: Risgrynsgröt Kväll: Taco
Söndag: Morotssoppa Kväll: Korvstroganoff m ris
Måndag: Pepparrotsfisk med Potatis
Tisdag: Köttbullar med Makaroner
Onsdag: Kasslergryta
Torsdag: Blodpudding vitkålssallad
Fredag Pasta med bacon och zuccini

Efter denna matsedel åkte vi och handlade. Vi for alla fyra och det gick bra. När vi kom hem gjorde vi lunch, eller värmde på färdigköpt Risgrynsgröt och hade Smörgås och Melon till det.

Sedan bakade vi en äpplekaka för att vi skulle få fikagäster på eftermiddagen. Den serverade vi med vaniljglass.

175g smör, 1 dl socker, 1,5 dl mjöl, 1,5 dl havregryn, 3-5 äpplen, kanel och sirap. Smält smör och blanda med socker, mjöl och gryn. Smörj en form och lägg skalade och klyftade äpplen i botten. Strö över kanel och bre över smeten. Ringal sist över sirap. Kör i ugn 200 grader ca 20 minuter.

Till kvällsmat åt vi Taco. Mjukt och hårt bröd, isberg, majs, gurka, tomat, rödlök, tacosås, tacofärs, riven ost och guacamole: avokado, scharlottenlök, citron, salt, peppar, vitlök, tomatkärnor, creme fraiche mixas.

Lördag 20 Augusti

Efter att lämnat gråtfritt på dagis for jag vidare till mitt jobb. Det var kul att träffa alla efter sommaren, uppdatera sig och visa upp Lillebror. Självklart fanns det något nybakat, denna gång chokladbollar, så det åt jag av förstås.
Sedan for jag vidare till Fleur de lis http://www.fleurdelis.se/ för de hade fått in mina favoritkex. Jag passade även på att köpa en god Roquefortost.

Till kvällen åt vi Kycklinggryta med Ris

Fräs paprika, purjolök, vitkål, haricotvert och kyckling i röd curry pasta och olja. Pudra med vetemjöl. Slå över en cocosmjölk, grädde, hönsbuljongtärning, salt och peppar. Koka i ca 20 minuter. Koka ris till.

Fredag 19 Augusti

Jag önskar att jag skulle kunna skriva att min middag idag såg fantastiskt gyllenbrun och fin ut. Som nedan.

Men sanningen ser ut så här, se nedan.

Ja idag åt vi alltså Ugnspannkaka med grädde och sylt. Lite bränd i kanten, annars ganska lös. Eftersom det luktade bränt i hela lägenheten efter att ha kört den halva tiden kunde den knappt bli klar på den bästa sidan utan att utlösa brandlarmet. Jag tänker inte göra ugnspannkaka i min långpanna fler gånger, borde gå bättre i en stor gratängform. Varför blir plåtar så här sneda, ska de inte klara hög värme? Recept som skriver häll i långpanna borde också ha tilltäckligt med smet för att fylla ut hela plåten. Smeten, som ej rekommenderas till långpanna: 3 ägg, 8 dl mjölk, 3 dl vetemjöl, salt, margarin, strösocker. 225 grader ca 30 minuter.

Torsdag 18 Augusti

Lämningen gick som igår. Storgråt när jag gick, men det hade gått bra hela dagen efter det. Mormor och jag åt rester av kålpuddingen till lunch och det räcker till mig en gång till. Vi tog det lugnt under förmiddagen och så efter lunch skulle vi gå till ett kondis och fika var det tänkt, men Lillebror grät i vagnen så mycket att vi fick ändra på våra planer. Vi hämtade Lilleman tidigare och fikade hemma.

Maken kom hem och hade haft en bra resa med god mat. Han frågade om det fortfarande var Falukorv Stekt Potatis och Ägg på menyn som gällde för kvällen. Jo, blir det bra? Ja, jag har ju ätit gott i några dagar nu svarar han. Välkommen hem igen till Svenssonlivet i förorten svarade jag då!

Stek gammal kokt potatis, salta och peppra. Skär några skivor falukorv och stek. Knäck ett ägg och stek även det.
Och från en Svensson familj i förorten bjuds nu på det äkta bilderna om hur en middag kan se ut.

Onsdag 17 Augusti

Ringde dagis på morgonen för att kolla så de inte hade möte idag, det skulle innebära att jag var tvungen att lämna Lilleman på annan avdelning, vilket inte känns så aktuellt nu. Mötet var framflyttat till torsdag så då får han en ledig dag. När jag ringde fråga de hur nattningen gått igår och förklarade för mig att nya rutiner höll på att tas fram. På tiden tänkte jag, samtidigt som jag fick bekräftat att det handlar om att personalen måste ha sina luncher och ingen har tid med icke sovande barn. Det var lika hysteriskt att lämna idag, men jag var mer förberedd och det hade gått över så fort jag hade gått därifrån.
Min man har farit iväg på en Kick in med jobbet och mormor kom då hit som sällskap och avlastning. Hon kom som vanligt med stora väskan av saker till barn och barnbarn. Jag fick äpplemos, jordgubbar, skorpor och det bästa av allt en korg med kantareller hon plockat igår.

Jag bjöd på Skagentoast och sallad till lunch.

Skala räkor och hacka. Blanda majonäs, creme fraiche, hackad rödlök, salt, peppar, citron och dill. Rosta bröd och lägg på röran. Servera med sallad: isberg, bladspenat, gurka, paprika, tomater.

På eftermiddagen stack vi och handlade lite innan jag hämtade glad kille på dagis. Middagen krävde lite tid. Det är första gången jag gör den och vem passar inte bättre att bjuda denna rätt på än sin egen mamma. Jag passade även på när min man är borta, för han avskyr denna rätt.
Jag gjorde Kålpudding med Potatis och Gräddsås.

Som vanligt när jag gör en ny rätt, kollar jag flera recept och gör sedan lite som jag vill. Min kålpudding gjordes så här: Hacka vitkål och fräs i smör ha på sirap och farinsocker. Blanda färs, kokt ris, salt, peppar, ägg, grädde, salt och peppar. Smörj form. Varva vitkål och färsblandning avsluta och börja med vitkål. Kör i ugnen på 175 grader 45 minuter. Stäng av ugnen och låt stå kvar 15 minuter. Ta lite vätska ur formen till såsen. Sky, köttbuljongtärning, grädde, soya, salt, pappar. Till detta hade jag lingonsylt, saltgurka, färsk potatis och smörstekta kantarellar.
Kantarellerna förvällde jag på eftermiddagen. Ånga ur all vätska. Svalna. Stek i smör, salta och peppra.

Till efterrätt åt vi Glass och Jordgubbar. Kanske årets sista.

Tisdag 16 Augusti

Jaha, så var allt i rullning igen. Mannen har börjat jobba. Lilleman har börjat på dagis. Jag har varit lite orolig för hur denna dag ska gå, mest har jag känt oro för hur jag ska få med mig två barn ut och ha gjort alla i ordning inklusive mig själv till ett visst klocksalg. Allt det gick bra.

Det var andra grejer som gick sämre. Så nu blir nog detta en mat OCH dagisblogg framöver, eftersom det är en av de få yttre kontakter jag har om dagarna och för att jag känner att det inte riktig flyter på som jag vill.

Lilleman var blygare än blygast när han lämnades idag och bröt ihop fullständigt när jag skulle gå hem. Det var helt nytt för mig för jag har aldrig lämnat förut, men på uppmaning av daigspersonalen gick jag hem, med en stor klump i halsen. För att sedan grina av mig när ingen Lilleman ser på. Alla dessa frågor jag har i huvudet. Gör jag rätt. Ska han vara på dagis. Varför lämnar jag en hysteriskt ledsen lite pojke. Är det det bästa.

När jag sedan hämtar honom är han glad igen, men jag får veta att han grät bra länge efter jag gått därifrån. Alla dessa förklaringar "allt är ju nytt för honom" "det har hänt mycket i sommar" " det var länge sedan han var här"

Sen kom nästa grej att reagera på. De hade låtit honom sova igen!  Dagis styr, personalens j-la lunch går tydligen före barnens föräldrars önskningar. För det är klart de måste låta honom ligga ner även om vi bett dem att han ska få göra något annat när de andra barnen sover. Att få förklarat för sig att de har ett betydligt högre tempo på dagis och behöver sov där. Vad f-n vet de om vilket tempo vi har hemma? Hur kan deras regniga innedagar vara mer anstängande än de dagar min man och lilleman är på snigeljakten i skogen, ett besök på djurparken eller en dag på lekplatsen. De vet ingenting om vårt tempo hemma. Vad jag däremot vet är att han klarat en hel sommar utan sömn.

Under dagen har jag ammat, lagt ifrån mig Lillebror, hängt tvätt, ammat, lagt ifrån mig Lillebror, förberett middagen, vyssat lite, lagt ifrån mig Lillebror, förbrett morgondagens lunch och middag, vyssat, ammat, lagt i från mig Lillebror, ätit micrat lunch, vyssat, ammat. Ungifär så.

Jag lagade Raggmunk på kvällen. Det rådde allmän kaos. Lillebror grät Lilleman grät. Jag skalade potatis och klonade mig. Mitt nya mantra lyder: "Jag klarar av att ha lite oordnig omkring mig" Gissa om jag använder mig av det.

Raggisar: 8 potatisar, 2 ägg, 2 dl mjöl, 5 dl mjölk, salt. Stek. Lägg bacon på plåt 200 grader 10 minuter i ugnen. Servera med lingonsylt.

Måndag 15 Augusti

Vi åt Pytt i Panna med Ägg till lunch. Bara värma i ugnen. Till det rödbetor, saltgurka, senap och soya.

På eftermiddagen fick vi besök av en trogen bloggläsare fick jag veta. På besök enda från Tyskland. Trevligt som alltid. Det blev köpefika, daimtårta med grädde och hembakade bullar.

Middagen blev Fransk Potatissallad med Kryddkorv.

Potatisen kokade jag vid lunch så den var kall på kvällen när potatissalladen skulle tillagas. Lilleman delade potatisen. Sedan tillsatte jag hackad rödlök, bladspenat, cocktailtomater och vinegrette: solrosolja, vitvinsvinäger, salt, peppar och salladskrydda. Korven körde vi naggad i ugnen på 225 grader ca 10 minuter.

Söndag 14 Augusti

Min stora fantastiska kille åt soppa med sked idag. Han gav inte upp, utan kämpade i sig soppan. Oräkneliga är de gånger han vägrar använda sina bestik och faktiskt ger upp om det är något han inte får i sig med händerna, men inte idag. Vad åt han då?
Tomat- och basilikasoppa med bröd.

Fräs scharlottenlök och basilika i olivolja. Häll på krossade tomater, hönsbuljong och grönsaksbuljong. Krydda med tomatpuré, chilipeppar, salt, peppar och stösocker. Koka ihop. Servera med en creme fraicheklick, färsk basilika, hembakat bröd, ost och smör.

Middagen som åts med fingrarna; Ädelostpasta.

Fräs gul lök, bacon och broccoli. Häll över grädde och creme fraiche, salta, peppra och smula i blåmögelost så det får smälta. Koka upp. Koka pasta.

Lördag 13 Augusti

Det stora testet kom idag när min man skulle i väg och jobba. Lillebror vaknade 5 och Lilleman 5.20. Sen var det full fart. Jag är glad att jag har tagit fram kepsen. Till min lycka kom min man hem tidigt så här första dagen.
Maken och Lilleman for i väg och handlade till veckan som kommer. Matsedel:

Lördag: Tomat-och basilikasoppa Kväll: Pasta med bacon/ädelost/broccoli
Söndag: Pytt i Panna m ägg Kväll: Korv och Fransk Potatissallad
Måndag: Raggmunk m Bacon
Tisdag: Skagen toast m sallad Kväll: Kålpudding m Potatis och Gräddsås
Onsdag: Stekt potatis ägg och falukorv
Torsdag: Ugnspannkaka
Fredag: Kycklinggryta m ris, cocosmjölk

Lite enklare att planera nu när det bara ska göras en rätt per dag. Jag kommer äta rester på dagen hade jag tänkt och finns det inga blir det gröt för min del. Mannen och Lilleman äter på jobb/dagis.

Till lunchen åt vi rester och till kvällen gjorde jag Kräftstjärtsrisotto.

Fräs scharlottenlök och avorioris. Ha i vin, fiskbuljong och kräftstjärtsspad. Tillsätt sist, riven parmesan, kräftstjärtar och dill.
Min son hade konstiga föreställningar och frågor kring maten idag. Frågade om kräftan kunde prata osv. Jag sa att han i alla fall kunde äta upp riset, men då var det ju inte ris utan otto. Blivande vegetarian kanske?

Fredag 12 Augusti

Vi hann inte ut innan lunchen idag heller. Det kräver planering. Bävar för nästa vecka då jag är själv med båda barnen och ska vara i tid till dagis på morgonen. Jag har tagit fram en keps ur garderoben, denna för att ha när jag inte hunnit kamma mig. Jag antar att de dagarna kommer att bli flera. Idag är sista dagen vi båda är hemma och då passade jag på att steka Pannkakor, eller rättare sagt Plättar. Sen får det bli enklare rätter.

3 ägg, 6 dl mjölk, 2,5 dl mjöl, salt, smält smör och strösocker. Vispa ihop. Låt stå och vila. Stek i smör. Servera med lättvispad grädde och sylt.
På eftermiddagen tog vi en promenad, köpte en lott för att hålla drömmen vid liv. Fyllde på godisförrådet. Till eftermiddagsmellis blev det Smootie av nektarin, äpple och banan. Till middag rester från igår.

Torsdag 11 Augusti

Förmiddag = storstädning. Skönt nu är det gjort. Funderar starkt på att anlita en städfirma, för att det är så tråkigt och för att det tar tid som man kan göra annat på. Det kanske är emot allt jag står för men jag kan inte låta bli att tänka på hur skönt det skulle vara. När jag kollar upp vad det kostar vet jag att jag kommer bli för snål. Så det kommer nog inte ske. Sån är jag.

Till lunch blev det Skagenbaugette med lite sallad. Mycket gott!

Hacka räkor och blanda med majonäs, creme fraiche, salt, peppar, citronsaft och dill. Ha detta i baugetter.

Fikat på eftermiddagen blev vinettaglass. Det är barndomsminnen för både mig och min man, som både åt det hos våra mormödrar.

Efter eftermiddagens frisörbesök, fick jag Blomkål- och Kasslergratäng.

Strimla kassler. Koka upp rensad blomkål i bitar. Häll av och blanda med kasslern i en smord ugnsform. Häll över bechamelsås: smör, mjöl och mjölk, salt och peppar. Riv sist över ost och kör i ugnen på 225 grader i 20 minuter. Mycket gott även detta.

Onsdag 10 Augusti

På förmiddagen for Lilleman och Make in på söder och shoppade, de passade på att besöka Gunnarssons Specialkonditori för en kaffe och bulle. De hade med sig en bakelse hem till mig. Min favorit, Chocolat dÓr.
http://www.gunnarsons.se/sortiment.php

Vi åt korv med bröd till lunch.

Till middag gjorde jag Frutti di mare

Det blev en del improvisation, eftersom jag glömt köpa purjolök och dill. Flundran jag hade tänkt ha från början kändes inte så fräsch, så det blev så här: Jag fräste scharlottenlök och vitlök i olivolja. Hällde på räkspad och vitt vin. Sedan hade jag i krossade tomater och tomatpuré. Sist laxbitar, räkor och gräslök. Salt och peppar glömde jag så det fick jag ha på när vi åt.

Tisdag 9 Augusti

Då var det dags för Blodpudding igen efter ett lååångt uppehåll. Skär i skivor lägg på plåt och kör i ugnen på 200 grader ca 15 minuter. Servera med Juice, Lingonsylt och Vitkålssallad: strimla vitkål, blanda med vinegretten: solrosolja, vitvinsvinäger, salladskrydda, salt och peppar.

På eftermiddagen gjorde vi Trolldeg, för regniga dagar. 2 dl vatten, 1,5 dl salt och 4 dl vetemjöl, knåda ihop och låt vila i kylen.
Dagens middag blev Chicken Nuggets, Ris, Currysås och Ärtor.

Nuggetsen köpte vi färdiga, bara att köra i ugnen. Koka ris och ärtor. Gör currysås: smält smör och pudra i vetemjöl, curry och chili, vispa. Häll i vatten och grönsaksbuljongtärning, fortsätt vispa och låt koka. Har aldrig köpt dessa nuggets förut, det kändes inte knapriga utan mer mjuka och svampiga.

Måndag 8 Augusti

Efter frukost for vi hem igen efter några dagar på vift. Det spöregnade när vi lämnade Norrköping och spöregnade när vi kom hem och fortsatte resten av dagen. Vi planerade matsedeln för veckan och min man åkte och handlade. Men vi tog ledigt från matlagningen idag och till lunchen gjorde vi Havregrynsgröt med Lingonsylt och Ostsmörgås.

Till middagen ringde vi och beställde Pizza. Jag åt en Hawaii med bea.

Veckans matsedel:
Måndag: Blodpudding med Vitkålssallad Kväll: Chicken nuggets, ris och currysås.
Tisdag: Pannkaka Kväll: Pasta fruti di mare
Onsdag: Räkbaugette Kväll: Blomkålsgratäng m kassler
Torsdag: Varmkorv m bröd Kväll: Kräftstjärtsrisotto
Fredag: Rester Kväll: Blomkålssoppa

Söndag 7 Augusti

Efter en liten frukost åkte vi till Söderköping. Där hängde vi på låset till världens bästa glassrestaurang, med den bästa och finaste utsikten över Göta Kanal, Smultronstället. http://glassrestaurang.smultronstallet.se/page.asp?id=1 Det är ett givet turistmål om man är i trakterna kring min hemstad. Man beställer glass från menyer, sittandes vid bord och glassarna är enorma. Och goda.

Vi var inte direkt hungriga på lunch efter detta och åt bara en macka under eftermiddagen. Men till kvällen var det dags att stoppa i sig igen. Då köpte vi Sushi, som alltid är gott.

Lördag 6 Augusti

Hela dagen har vi varit på Kolmårdens Djurpark. Jag har ammat på vartenda liten bänk och på en och annan sten, bytt blöjor i daggigt gräs. Jag har svurit över familjelivet och smältande glassar. Men har också varit glad över att det inte har regnat, att se min 2,5 åring glädjas åt allt nytt och spännande. Vi åt matsäck till lunch. Dessvärre var bilden på halvätna ost- och äggmackor allt för risig för att publiceras.
Vi åkte hem trötta på eftemiddagen.
Mormor fann kraft att göra middag till oss alla. Pastagrätang med Kyckling och Curry.

Till en gratängform, som räckte till alla och blev över användes: 1/2 kg kycklingfilé, 1 purjolök, koka 250g gnoccipasta, gör en bechamelsås: 3 msk margarin, 3 msk mjöl, 6 dl mjölk, blanda i 200 g philadelpiaost i såsen och krydda med curry, salt och peppar och ketchup. Häll såsen över brynta bitar kycklingfile, purjolök och kokt gnocci, gratinera i ugnen på 175 grader i 25 minuter.

Fredag 5 Augusti

Idag har vi ätit hos mormor. Vi fick Jägarpaj till Lunch

Degen: 3 dl vetemjöl, 125 g smör, 1/2 tsk salt, 1/2 dl vatten. Låt vila i kylen en tid och tryck sedan ut i form, förgrädda 10 minuter på 200 grader. Fyllning: 300 g grovmalen älgfärs, 1 gul lök, 3 dl förväld svamp(kantareller i detta fall), 1 tsk salt. Fräs. Tillsätt, 1 vitlök, cayennepeppar, 1/2 dl chilisås, 2 dl vatten, 2 msk kinesisk soya. Äggstanning: 2 ägg, 2 dl mjölk. 30 minuter 200 grader. Servera grönsaker till.

Till eftermiddagen blev det daimgalss i vanlig ordning. Recept finns i påskbloggen.

Till middag bjöds det på Lax och Potatis med Portersås och vaxbönor.

Laxfiléer: salta och peppar kör i ugen på 200 grader ca 15 ninuter. Koka potatis och vaxbönor. Såsen, den är fantastiskt god: grönsaksbuljongtärning och 1 dl portervin, koka ihop. Tillsätt 2 dl creme fraiche och finhackad dill, salta och peppra.

Torsdag 4 Augusti

Till Lunch åt vi resterna av köttfärssåsen, till det kokade jag cous cous. Min man som sällan visar humör, svor efter maten om all denna cous cous som låg i hela köket och som tydligen inte var särskilt god heller. Aldrig mer cous cous är beställt. Vi får se hur det blir med det. Variation är bra.

Sedan for vi iväg till MVC på efterkontroll. In med hela familjen i bilen. Punka på barnvagnen, åhej. Vi kom över en halvtimme för tidigt, det är svårt att planera tid numera. Antingen blir man väldigt sen eller väldigt tidig. Tidig passar mig bättre. Vi åt glass till mellis. Till middag gjorde jag Omelett.

Blanda 6 ägg med 4 dl mjöl, salt och peppar. Vispa och häll i smord form. Kör på 175 grader ca 40 minuter i ugnen. Hacka bacon, gul lök och paprika, fräs. Häll av fettet och blanda i riven ost och oregano och servera till omeletten.

Onsdag 3 Augusti

Ännu en dag i förorten. Lunchen bjöd på rester. Middagen blev Spagetti och köttfärssås.

Fräs gul lök och nötfärs. Pressa i vitlök, tomatpuré, salt, peppar, krossade tomater, vatten, köttbuljongtärning och oregano, puttra ihop.

Min man undrade härom dagen varför jag aldrig bloggar om godiset jag äter. Så nu gör jag det. Nu och förra gången jag ammade hade jag ett sug efter schweizernöt. Förra gången åt jag hur mycket som helst. Det är inte lika illa denna gång, utan denna gång har jag mer sug efter bubbelvatten med god smak Jag behöver inte amma för att vara sugen på godis, men nu är suget snäppet värre. Jag kan var glad att jag inte hade några sug under graviditeten, det gör det lite lättare och på något sätt mer tillåtet att äta det nu. Har tre kilo kvar att gå ner och jag tror jag klarar det även om jag äter som vanligt, plus den där chokladen.