Idag for vi in på stan och shoppade. Vi hade barnvakt och fick strosa i lugn och ro. Vi åt lunch på stan och passade även på att äta säsongens första semla. Det var mumsigt.
Till middag fixade Svärfar maten i vanlig ordning. Svärmor står för förrätter, efterrätter, kakor, disk och allt det där, medans svärfar fixar käket. Idag hade han gjort sådant man inte gör hemma utan mest får när man besöker föräldrar. Efterlängtat med andra ord. Plommonspäckat Fläskkött med Potatis, Sås och Grönsaker.
Stick filékniven i en benfrikotlett, peta in några katrinplommon. Gnid in köttet med salt, peppar och rosmarin. Kör på 175 grader i ugnen till innertempen ligger på 69 grader. Ta ut köttet och skiva det. Häll lite vatten i formen och låt det stå och gotta till sig tillsammans med spadet. Gör sedan en sås av detta. Red med mjöl ha i cognac och grädde. Servera med gelé och grönsaker, kokt potatis. Mycket gott.
Nu blir det spelkväll.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar