Tisdag 27 December

Så var vi hos farmor och farfar. Vi möttes av snö och blåst, men fönstren hemma är som i en julsaga. Vi fick Risgrynsgröt och skinksmörgås när vi kom, med extra grädde i. Det går ju inte att säga annat än att lite extra fett i maten gör det lite godare.

Kvällens middag av mästerkocken i huset blev Laxfjäril med Dillkokt Potatis och Stuvad Spenat.

Koka potatis med dill. Skär en laxsida, vik dem till fjärilar (inte helt igenom och vik) Stek i panna ca 4 minuter på varje sida, krydda med salt, peppar och citronpeppar. Tina fryst spenat i en kastrull med smör och lite vatten. Häll på mjölk och grädde, salt och peppar och toppred med vetemjöl.