Det är nu andra natten i rad som Lillebror sover i egen säng. Det har gått otroligt bra. Han bara vaknar och vill käka och somnar om igen. Så det kör vi på. Jag har lite seperationsångest, men så tänker jag på hur bra Lilleman sover och alltid har sovit i sin säng och då känner jag att det är det enda rätta.
På förmiddagen tog jag cykeln och for i väg till frisören. Det var ett tag sen sist, men friskt och det kändes skönt i kroppen efteråt. Cykelfrisyr är dock inte så snyggt.
Lunchen var ordnad när jag kom hem. Fläskpannkaka och Lingon. För de som läst bloggen tidigare vet att jag aldrig ska göra en pannkaka i långpanna igen. Det blev i en vanlig gratängform och det blev bättre, inga ojämna och brända kanter. Den blev både tjusig och god.
Kör fläsket i formen först, på 225 grader ca 5 minuter. Blanda 3 ägg, 4 dl mjöl, 8 dl mjölk, 50g smör, socker och salt och häll detta i formen över fläsket. Kör på 225 grader i ca 40 minuter. Servera med Lingon.
Vi for och handlade på eftermiddagen, inget ovanligt för att vara lördag. Lite mer folk på eftermiddagen, men vi slipper alla köer i och med att vi självscannar.
Till middag gjorde vi Honungsglacerade Rotfrukter med Halloumiost och Yoghurtsås.
Skala och dela morötter, palsternacka och potatis, lägg i form. Micra fast honung så den blir lös, blanda med olja och blanda detta med rotfrukterna. Krydda med salt, peppar, oregano och paprikapulver. Kör på 200 grader ca 30 minuter. Såsen: micra honung och blanda med matlagningsyoghurt, krydda med samma kryddor som till rotfrukterna. Skiva halloumi och stek i olivolja, krydda även dessa med samma krydda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar