Jaha då var det helg igen. Lilleman vaknade feberfri, så han fick följa med och handla. När jag i affären sträckte mig efter juicen så högg det till i korsryggen och vips så var man halvt förlamad. Det är inte riktigt såå illa, men jag har försökt få tag i en naprapat idag. Har under flera veckor haft nackspärr och nu har det tydligen spridit sig. Ja, bara jag får en tid med vårt tajta familjeschema så fixar naprapaten det där.
Till lunchen gjorde jag svärmors Trattkantarellsoppa
Receptet: 6 dl färska trattkantareller, 1/2 gul lök, 1/2 msk tomatpuré, 3 msk vetemjöl, 7 dl vatten, 1,5 svampbuljongtärning, 2 dl grädde, 1 msk citronsaft, 4 droppar tabasco, 2 msk sherry. Tillbehör/Topping: 2 dl creme fraiche, 1 finhackad röd lök, 1/2 dl persilja.
Jag är ju inte så van vid att använda några mått. Detta recept följde jag...nästan. Det blev 1 gul lök, 1 msk tomatpuré, 1 buljongtärning, saft istället för sherry, eftersom jag inte har sherry hemma. Dricker folk i min ålder sherry? Soppan mixade vi och den blev mycket god. Nästa gång jag gör den kommer jag ha matlagningsvin istället för saft.
Under eftermiddagen har min man förberett middagen. Rostbiff och Rotmos.
Gnid in salt och grovmalen svartpeppar i rostbiffen. Lägg i ugnsform, stick i en termometer. 175 grader till den har en innertemperatur på 72 grader. Då blir den röd. Men så vill min man ha den och jag stekte på mina och Lillemans skivor innan maten. Svalna och skär tunt. Det tog ca 45 minuter i ugnen.
Rotmos: 2 kålrötter och 3 morötter. Koka dessa i 5 dl grönsaksbuljong tillsätt efter 30 minuters kokning 5 potatisar. Alla rotfrukter i bitar. Koka yttligare 15 minuter. Häll av spara buljongen. Vispa till mos. Tillsätt smör, salt, spä med buljongen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar