Lördag 1 Oktober

I vanlig ordning for vi iväg till BEA och handlade. Matsedeln för veckan blev klar igår och efter den handlade vi. http://www.ica.se/kvantum/bea
Söndag: Makaroner och falukorv Kväll: Grönpepparbiff, mos och sås, lingon
Måndag: Potatiskaka med bacon. lingon
Tisdag: Fläskfile med dragonsås och råstekt potatis
Onsdag: Laxpudding, smör
Torsdag: Blodpudding vitkålssallad, lingon
Fredag: Wok med kyckling ris, lime/sweetchili/soya/cashewnötter.

Det blev hela tre rätter med lingonsylt, ett medvetet val då hela frysen är full med lingon och jag har även några burkar i kylskåpet.

Dagens lunch blev Taco med tillbehör, jag hade så mycket grönsaker kvar som behövde gå åt. Till detta Guacamole: avokado, scharlottenlök, vitlök, innanmätet av tomat, s&p och lite creme fraiche mixas.

Efter lite parklek gick vi in och gjorde Rotfruktsgratäng med Vinmarinerad Rostbiff.

Rostbiffen köpte jag i delikatessdisken på bea, mycket god. Gratängen: potatis, palsternacka, morot, purjolök, rödlök och riven ost, skivas fint och varvas i smörjd ugnsform. Krydda med salladskrydda, s&p, timjan. Häll på massor med grädde. Kör på 225 grader ca 45 minuter varav sista 15 med folie.