Tisdag 21 Juni

Lunchen åt vi i Huddinge, hos en annan heltidsarbetande, matsedelsplanerande samordnare. Som vanligt när jag är borta glömde jag ta kort. Det blev i alla fall; Spagetti med Köttfärssås. Därefter blev det kaffe och bulle.
Kvällens middag blev totalt misslyckad, då jag stekte Potatiskaka och Bacon med Lingonsylt. Till tre personer hade vi 1 msk lingonsylt kvar. Baconen var inne alldeles för kort tid och potatiskakan lyckades jag bränna. Det var bara att sleva i sig och se glad ut ändå.

Bacon: 200 grader i ugnen på bakplåtspapper till valfri knaprighet. Potatiskaka: 2 piotatisar, 1 krm salt, 1 ägg, stek i panna.
Sen gjorde jag matsedel för kommande dagar. Det är oändligt mycket mat som ska ätas och planeras för och mina idéer sviktar. Jag fick ihop det till nästa tisdag...

Torsdag: Sallad med grillad halluomi. / Fläskytterfile med klyftisar och sås
Fredag: Sill, ägg, potatis, jordgubbar, glass / Pizza med skinka och mozzarella
Lördag: Panerad rödspätta, mos, remolad / Paj m räkor, purjo, solisar och sallad
Söndag: Kycklingfilé, sås, bulgur / Korv och potatissallad
Måndag: Marengokyckling m ris / Pasta med ädelostsås och bacon
Tisdag: Sparrisrisotto med tryffel, kycklingfilé / Köttfärsfylld paprika