Långfredagen 22 April

Påsken fortsätter i lugnt tempo. Skönt. Förutom att springa efter 2 åring som älskar mormors prydnadssaker, så har jag det skönt på soffan. Fortsatt strålande väder, man kan vara ute utan jacka. Min bror kom på lunchen och vi åt påskbord. Prinskorv, omelette, köttbullar, ägghalvor och annat gott. Konsterade att det var första året på länge vi var här och firade, tydligen brukar påsken firas hos mig, generationsskifte kallar jag det.

Till kvällsmat åt vi Räkpaj med Sallad. Mycket gott, ett helt nytt recept för mig. Degen: 2,5 dl vetemjöl, 1,5 dl riven ost, 150g smör. I pajen, lägg i räkor, kokta ägg, musslor alt crabbfish. Blanda i hop dijonsenap, dill, creme fraiche och lägg över räkorna. Stö sist över riven ost. Servera med sallad.