Fredag 1 April

Min man har längtat efter en rätt som hans föräldrar gjorde när han bodde hemma. Så den rätten fick det bli idag. Mandelkyckling med Ris och Ärtor. Även om han inte tyckte att den blev som när han var liten, så var den väldigt god. Så här gjorde han. Skålla mandel och rostade den. Fräs kyckling. Fräs champinjoner och lök. Lägg kyckling, lök och champinjoner i en gryta, ha i vatten, hönsbuljongtärning, grädde, soya, salt och peppar. Puttra i ca 30 minuter. Rör ut vetemjöl i vatten och toppred, koka därefter minst 5 minuter. Servera med rostad mandel och ananas.

Nu ska jag skriva veckans matsedel.