Söndag 11 December

Förkylningarna fortsätter. Jag är den enda som klarat mig. Vi var tvungna att tacka nej till ett efterlängtat adventsfika idag.
Jag som inte snorar gjorde det sista julgodiset. Marzipan/Choklad och Cocos/Choklad och Knäck.

Marzipan/Choklad: Gör ett vattenbad och smält blockchoklad, ha i lite olja. Rull marzipan och doppa i chokladen
Cococs/Choklad: Använd chokladen som är kvar, häll i cocos och ta upp med sked i lagom stora bitar.
Låt svalna och frys. Enkelt och gott.
Knäck: 60 st 2 dl grädde, 2 dl ljus sirap, 2 dl socker. Koka försiktigt i tjockbottnad kastrull. Till 123 grader, ha i 1 dl hackade hasselnötter. Häll i knäckformar, frys.

Till lunch åt vi reser och till middag åt vi Snabbtorsk med Ris.

Receptet hittade jag på torskpaketet. Fräs äpple, paprika, lök och morot i röd curry pasta. Häll på en cocosmjölk. Koka med torsken 2 minuter. Krydda med citronsaft, salt och peppar. Det blev gott.