Vi sov förhållandevis "länge" idag. Så det blev riktigt körigt på förmiddagen innan mamma skulle komma. Vi förberedde både lunch och middag för att maken min hade tänkt ägna eftermiddagen åt studier nu när mormor var här som barnvakt.
Mitt i lunchen ringde telefon och Herr och Fru Ö var i Stockholm och ville komma förbi och hälsa på. Självklart fick dom det. Vi träffades på en resa med Rosabussarna och har träffats flera gånger efter det. Jag hade inget fikabröd hemma, men proffsiga som de är hade de med sig en härlig chokladkaka. Lunchen; Potatis- och Purjolökssoppa med Krutonger
Krutonger: Skär halvfruset formbröd i tärningar. Lägg på plåt. Krydda med paprikapulver, salt, peppar, salladskrydda och en stänk olivolja. Kör i ugnen på 200 grader ca 10 minuter. Soppan: 1 gul lök, 1/2 purjolök, 3 hackade potatisar, grönsaksbuljongtärning, hönsbuljongtärning, vatten, vitt vin, salt, peppar, kelda. Fräs grönsaker, häll på vin och buljong, krydda, koka och mixa.
Till kvällen gjorde jag Rotmos med Fläskkorv
Mos: Närmare 1 kg kålrot, 3 morötter, 0,5 kg potatis. Rensa och skär i bitar. Koka kålrot och morot i lite vatten och salt ca 30 minuter, häll i potatis och koka yttligare 15 minuter. Häll av spadet men spara det. Vispa rotfrukterna, ha i smör, salt, peppar och spä med kokvattnet. Korv: Koka upp vatten, salt och vitpeppar, lägg i fläskkorven och koka upp. Ta bort från plattan och låt stå med lock i 25 miuter. Innertemp i korv 72 grader. Servera senap till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar