Måndag 21 November

I morse efter dagislämning, mellan amning - amning for jag i väg in till stan. Mormor var barnvakt åt Lillebror. Jag hann med Gallerian, Åhlens och en bit av Drottninggatan. Jag handlade julklappar och julgranspynt. Jag hittade fin, fina julgranskulor på Clas Ohlssom, i vitt, silver och ljusblått. Så köpte jag en ljusslinga till granen. Det blev dyrt, men förhoppningsvis inget jag behöver köpa igen på några år.

Jag hann hem till lunch igen, då vi åt rester. Men till middag lagade jag Spenat- och Champinjonlasagne med Tomatsås.

Lasagnen: Gör en bechamel på 1 liter mjölk. Gör en pastaredning och krydda med salt, peppar, mycket vitlök och ost. Stek 500 gram champinjoner och 1 gul lök och mycket vitlök, s&p tills svampen fått fin färg. Varva färska lasagneplattor/150g bladspenat/champinjoner/bechamel. Avsluta med bechamel och riven ost. Tomatsåsen: Fräs 1 scharlottenlök och 1 vitlök i olivolja, häll på lite vitt vin och 500g tomatkross, salta och peppra. Puttra ihop. Servera till lasagnen.