Vi vaknade tidigt, tidigt. Så kl 9 var vi på Bea för att veckohandla, då hade vi redan hunnit tvätta en maskin. Vi handlade lite extra godis för att faster kommer på besök. Annars handlade vi som vanligt efter meny > inköpslista.
Sedan lagade vi lunch, samtidigt som vi förberedde middagen. Lunchen blev Potatis- och Purjolökssoppa med Krutonger.
Skala och hacka 4 potatisar, skär en halv purjolök och två gula lökar i bitar. Fräs och häll på hönsbuljong, grönsaksbuljong och kelda. Koka potatisen mjuk. Salta, peppra. Mixa. Krutonger: skär formbröd i bitar, krydda med salladskrydda och paprikakrydda, kör i ugnen i 200 grader i 10-15 minuter.
Förberedelserna till kvällen bestod i att skära och marinerakycklingfilé, hacka vitkål och göra en vitlöksdressing. Jag längtade efter kvällens middag och så blev den en STOR besvikelse.
Kycklingwraps
Man kan säga att det blev pannkaka. Vitlöksdressingen smakade knappt vitlök, utan mest majonäs. Vitkålssalladen, var oljig och utan smak av vare sig vitvinsvinäger eller salladskrydda och kycklingen ska vi inte tala om, den var hemsk. Det som från början lät så lovande med en marinad av chili, lime, olja, spiskummin, paprika, salt och peppar. Blev en salig smakblandning av vitkål, paprika och annat smått och gott. Detta skulle vi ha i tortilla bröd med sallad och dressing. Huja. Och jag är inte särskilt kräsen. Nästa gång gör vi om och gör rätt.
Ser att ni känner faster väl....godis mums!!=) Tack tack!
SvaraRadera