Måndag 1 Augusti

Min man är en rastlös själ och eftersom vi inte gjort så mycket denna sommar så drog han på förmiddagen igång projektet baka bullar. Ni vet ett sånt projekt som inte är så genomtänkt, då man knappt vet om det finns grejer hemma, man petar undan allt annat på diskbänken, så man har en liten, liten plats mellan kaffebryggaren och slasken att baka ut 60 bullar på, i sommarvärmen samtidigt som det görs lunch, ammas och en 2,5 åring vill vara med och baka. Ja ni fattar kanske.

Jag som är väldigt strukturerad blir alldeles hispig av sånt. Jag är fantastisk glad när det är gjort och beundrar människor som klarar av denna röra. Jag gör det inte, men jag måste på något sätt finna mig, jämka lite och försöka bli lite mer spontan.

I denna hög av degspadar och bunkar gör jag Rostad Majssoppa.

Rosta majskorn i het panna. Fräs scharlottenlök och potatistärningar, fräs med den rostade majsen. Häll över vitt vin, grönsaksbuljong- och hönsbuljontärning, vatten, grädde. Krydda med chili, salt och peppar. Mixa när potatisen är klar, eller när det finns plats på diskbänken att mixa soppan. Vi åt i skift mellan ammning och penslade bullar. Gott var det.

Under eftermiddagen fikade vi supergoda bullar i lekparken.

100 g smör smältes och blandas med 5 dl mjölk till 37 grader. Blanda mjölkblandningen med ½ tsk salt och 50 g jäst, 1 1/2dl socker, 1 tsk kardemumma. Rör i dryga litern mjöl, när jästen smält. Jäs till dubbelstorlek. Baka ut med mer mjöl och kavla ut. Bre på fyllningen, gjord av: 100 g smör, 1 dl socker, 1 tsk kanel. Lägg i bullformar och jäs igen till dubbel storlek. Pensla med ägg och strö över pärlsocker innan den ska in i ugnen. 250 grader ca 10 minuter.

Till kvällsmat gjorde min man Kycklingwok med Äggnudlar.

Koka nudlar. Fräs kycklingbitar som marinerats i röd currypasta, sambal olek, vitlök. Fräs dessa i olja tillsammans med wokgrönsaker och tillsätt soya, ostronsås och sesamfrön.