Söndag 8 Mars

På förmidddagen bakade jag LCHF-tårtan med chokladkräm och mandelbotten. Till detta använde jag:
3 äggvitor
100 g mald sötmandel
180 g 85% choklad
2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
0,75 dl mjölk
1 ägg
To Do:
Vispa äggvita hårt och blanda i mald mandel, grädda i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter i en rund pajform med löstagbar botten.
Krämen: Koka upp vispgrädde och smält ner chokladen. Häll chokladblandningen över mjölk, vaniljsocker och ägg. Bre den på mandelbotten och kör i ugnen på 160 grader 20-25 minuter.

Till lunch gjorde jag Potatis- och purjolökssoppa med Krutonger. 3 potatisar, 1 gullök, 1/2 purjolök, fräses. Häll över en liter vatten, en grönsaksbuljongtärning och en hönsbuljongtärning, 2 dl kelda, salt och peppar. Koka tills du kan mixa potatisen. Mixa. Klart.

På eftermiddagen kom bästa familjen N/S och vi fikade ute i solen. Till tårtan serverade jag grädde och hallonsylt. Mest för att att vi andra skulle få i oss lite socker. Barn och de manliga vuxna busade.

Till kvällsmat blev det Pizza med Salami ala halvfabrikat. Botten och sås köpte vi färdigt. Sedan skar vi på salami, champinjoner, rödlök och ost. Ugn 20 minuter 200 grader. Sedan la vi på ruccola och bladspenat. Gott.