Lilleman var hos doktorn idag efter yttligare en natt med hög feber. Öroninflammation och lite ögoninflammation på det; penicillin. Så nu hoppas vi på bättring. Mormor som farit hem över dagen kom tillbaka ikväll, det är fantastiskt. Tror att hon minns hur jobbigt hon själv tyckte det var att vara hemma från jobbet och hur roligt jag tyckte det var när min mormor kom till mig när jag var sjuk.
Tyvärr så hade vi ju bara barnmat på menyn denna vecka och jag fick faktiskt lov att göra om lite i matsedeln och gå och handla lite idag. Det händer inte allt för ofta. Men jag kan inte bjuda mormor på stuvade makaroner(det är det värsta hon vet) och pommen flyttade jag långt fram i veckan så hon får vänja sig vid tanken, tror inte hon har ätit pomme någonsin när jag har sett det. Jag gjorde en paj på eftermiddagen så det finns något att äta på dagarna. Paj med Soltorkade Tomater, Fetaost och Spenat.
Pajdegen: 125 g smör, 3 dl vetemjöl, 1 msk vatten. Blanda ihop. Tryck ut i pajform, grädda ca 5 minuter i 200 grader. Lägg i bladspenat, fetaost, hackade soltorkade tomater, basilika, äggstanning(3 ägg, 2 dl mjölk s&p ihop vispat). Kör ca 30 minuter i ugen på 200 grader. Kolla så den stannat och fått fin färg. Det blev lite äggstanning över, den hällde jag i en form som jag smörjt med tryffelolja. ca 20 minuter tog det för den att bli klar.
Kvällens middag blev som planerat kokt korv med bröd, mormor som kom senare fick laxbakelse, som inte gick åt på ett möte min make var på igår. Det tyckte hon var mumma.
den pajen ska jag prova att göra, lät god =)
SvaraRaderaMormor sa att den fick godkänt. Observera att ett enkelt litet stavfel på äggstanningen nu är ändrat, från mjöl till mjölk.
SvaraRadera