Onsdag 6 April

Till kvällen gjorde jag Fiskgryta. Först hade jag tänkt att ha ris till, men jag gjorde det mer som en soppgryta med aioli till.

Grytan: Fräs purjolök och vitlök i olivolja. Häll i vitt vin, fiskbuljong och krossade tomater, tomatpuré, s&p, citronsaft, potatis och morötter i tärningar. Koka ihop, tills morot och potatis är klara. Ha sist i fisken; jag hade idag torskfilé, crabbsticks och lax. Toppa med Aioli: äggula, vinäger, senap, s&p, citronsaft, vitlök, vispa, vispa, vispa, under tiden häll i olja(solros) sakta. Vispa tjock. Servera med citronvatten och rostat bröd.