Tisdag 8 Mars

Även om dagens middagen; Lax Kokt Potatis Kall Romsås och Broccoli blev fantastiskt god, så är ändå den bästa smakupplevelsen idag eftermiddagens SEMLA. Min chef slog på stort och bakade semlor. Först var jag lite skeptisk till ingredienserna mandelmasseälskar som jag är, men jag blev snabbt övertygad om att detta är det bästa alternativet jag någonsin provat. Även ett bra alternativ för allergiker. Istället för mandelmassa var det rostade solrosfrön, som var mixade med florsocker och grädde. Det var så gott, så gott så ni kan inte ana.

Romsåsen gjordes på creme fraiche, stenbitsrom, salt, vitpeppar, citronpeppar, limesaft, gräslök. Laxen kördes i ugnen på 200 grader ca 15 minuter.