Måndag 26 September

Lagom till lunchen kom mormor. Vi åt Falafel, som blev över sen förra veckan, de föll isär lite efter att ha varit frysta, men det var gott som vanligt.
Till middag lagade jag Moussaka.

Skiva aubergine, salta och låt stå i ca 15 minuter. Torka av. Gör en köttfärssås: fräs gul lök och nötfärs, krydda med basilika, oregano, vitlök, salt, peppar och tomatpuré, ha i krossade tomater. Koka ihop. Gör en bechamelsås: Koka upp mjölk, red med mjöl/smör(smält smör och vispa i mjöl) lägg denna blandning i kokande mjölk, vispa och låt koka. Krydda med vitlök, salt, peppar och riven ost. Varva sås, färs och aubergine. Toppa med ost och kör på 225 grader i 20-25 minuter.