Måndag 31 Januari

Jag är sååå nöjd med med mina falafel. Jag hörde mig för med lite folk som borde kunna, kollade lite recept, sen gjorde jag efter eget tycke och smak. Kikärtorna la jag i blöt i lördags och kokade i söndags. Idag mixade jag dem och kryddade med chilipulver, koriander, spiskummin, salt, peppar, persilja och vitlök. Då gick det inte att rulla dem, så jag hade i olivolja, maizenamjöl och ägg, rullade till bollar och rullade i ströbröd och stekte i olivolja. De blev jättefina och goda.

Till detta hade jag pitabröd, sallad, bladspenat, tomat, gurka, röd lök, avokado och vitlöksdressing. Majo, gräddfil, s&p, vitlök, limesaft, spad från marinerad vitlök. Ååååå vad gott det var, detta ska jag göra igen.